Unser Gourmetmenü im März

Carpaccio von der geräucherten Entenstopfleber
mit Entenstopflebereis und Traubenchutney
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Bärlauchschaumsuppe
mit Beef Tatar, Jakobsmuschel und Kaviar
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Wolfbarschfilet mit Kartoffelschuppen,
geschmortem Fenchel und Oliventapenade
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Birnen-Sorbet
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Ossobucco und Karree vom Lamm
auf Strauchtomatenjus,
confiertem Knoblauch und Safran-Vanillerisotto
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Schokoladen Souffle
an Mango-Chili Sabayon

 
Menüpreis €  73,-

Nur auf Vorbestellung möglich. Bitte mind. 1 Tag vor Inanspruchnahme reservieren.

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Im Rahmen der Wohlfühlpension, berechnen wir Ihnen einen Aufpreis von € 30,-